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后勤服务中心开展“安全教育月活动”之餐饮服务食品安全操作规范考试
发布日期:2021-11-08 21:17:21    来源:文/图 后勤服务中心 褚夫可    点击次数:

考试现场


11月8日上午,后勤服务中心在学校报告厅开展了“安全教育月活动”之餐饮服务食品安全操作规范考试,来自学校食堂的食品安全管理员、厨师长及其他从业人员共60余人参加了考试。

此次考试涵盖了餐饮服务从业人员健康检查、原料管理、加工制作、供餐、清洗消毒、食堂卫生管理、食品安全事故处理等方面,内容紧贴食堂日常操作实际。大家纷纷表示,此次考试收获颇丰,日后将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求执行。

此次考试是学校安全教育月系列活动之一,为后勤服务中心做好下一步食品安全工作奠定了基础。

(责任编辑 孙艳泽)

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